Nakon četiri godine koje su proveli radeći na Malti, supružnici Jelena (29) i Dušan Mitrović (29) vratili su se kući i u Beogradu pokrenuli posao sa pljeskavicama sa spržom. U njihovom lokalu iznad Đeram pijace sada rade zajedno i prave specijalitete iz Leskovca, jer je Dušan rođen u tom gradu, a tamo je i naučio roštiljdžijski zanat od svoje majke Slavice.
Kada su poželeli da se venčaju i da stvaraju porodicu, odlučili su da se vrate kući, jer su, kako kažu za Priče sa dušom, shvatili da su u Srbiji bolji uslovi za decu.
-Malta je mala ostrvska zemlja u kojoj je sve blizu, tako da smo radili u više gradova. Ja sam prvi otišao, a Jelena ubrzo za mnom. Ona je prvo radila u mestu u kojem pristaju kruzeri, a nakon toga ju je primetio vlasnik najpoznatije poslastičarnice i ponudio da pređe kod njega.
– U međuvremenu smo oboje počeli tamo da radimo, Jelena je prvo pravila kolače, a onda postala supervizor, a kasnije sam i ja radio taj posao – priča Dušan i dodaje da je Malta idealno mesto za odmor i druženje, ali ne i za život sa porodicom, pogotovo za strance.
-U Srbiju smo se vratili 2022. godine, godinu dana kasnije nam se rodila ćerka Elena i od tada sve više počinjemo da razmišljamo o privatnom biznisu. Sve vreme smo govorili da treba sačekati pravi trenutak i onda smo presekli i odlučili da je to ova 2025. godina. Povratak na Maltu nije bio opcija – nastavlja Jelena.
-Učio sam od majke, a moji su jedno vreme držali pekare i brzu hranu kod Poljoprivredne škole u Leskovcu. Kao mali, svakog drugog dana sam dolazio tamo i gledao kako rade – seća se Dušan, koji danas u ponudi sa suprugom ima svu poznatu domaću brzu hranu sa juga: od pljeskavica, gurmanskih pljeskavica i uštipaka do kobasica, piletine i ostalih vrsta mesa.
Na kraju razgovora bračni par Mitrović mi je rekao da su zadovoljni tempom kojim se posao razvija, ali da bi voleli uskoro da prošire ponudu sa spržom u lepinji i još nekim specijalitetima o kojima će pisati na društvenim mrežama.
Detaljnije o ovoj priči na sajtu Priče sa dušom
